Curso Superior de Tecnologia · EAD
Tecnologia em Gastronomia
- 18 meses
- 18 disciplinas
- 1600h
- Sem TCC
- 100% EAD
O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia é uma graduação 100% EAD da Unicive — Centro Universitário Cidade Verde, credenciada pelo MEC. Quem já tem diploma técnico aproveita estudos e cursa apenas 18 disciplinas, somando 1600h de carga horária remanescente, em 18 meses (6 trimestres). Não há TCC. A matrícula custa R$ 99,90 e é o único valor pago neste site; as mensalidades ficam disponíveis no AVA. O IBETP é representante autorizado e intermedia a matrícula — o diploma é emitido pela Unicive.
O que muda com o seu curso técnico?
O aproveitamento de estudos depende do curso técnico que você concluiu. Nesta página os números mostrados são de 18 meses, 18 disciplinas e 1600h — a matriz de menor exigência deste curso. Informe o seu técnico no simulador para ver o número exato do seu caso.
Quais disciplinas compõem o curso?
A matriz do curso na Unicive tem 12 disciplinas obrigatórias e 1 optativas. Quantas delas você vai cursar depende do aproveitamento do seu técnico.
| # | Disciplina | Tipo |
|---|---|---|
| 1 | Culinária Clássica | Obrigatória |
| 2 | Culinária Internacional | Obrigatória |
| 3 | Culinárias Regionais Brasileiras | Obrigatória |
| 4 | Francês | Obrigatória |
| 5 | Garde Manger | Obrigatória |
| 6 | Gastronomia e Harmonização | Obrigatória |
| 7 | Gestão e Controle de Cardápios | Obrigatória |
| 8 | Meio Ambiente e Sustentabilidade | Obrigatória |
| 9 | Panificação | Obrigatória |
| 10 | Patisserie | Obrigatória |
| 11 | Técnicas Básicas em Gastronomia | Obrigatória |
| 12 | Técnicas Contemporâneas | Obrigatória |
| 13 | LIBRAS – Língua Brasileira de Sinais | Optativa |
A matriz é apresentada em ordem alfabética, como publicada pela Unicive. Ver no site da Unicive
Quem coordena o curso?
Jordânia Lima de Souza Setubal
Doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá, mestre em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar pelo Centro Universitário de Maringá, pós-graduada em Gestão Hospitalar e Gestão de Pessoas, graduada em Nutrição pelo UniCesumar
Como funciona o curso a distância?
Ensino EAD flexível, no ritmo do aluno, com apoio de tutores especializados e metodologia que une prática e teoria.
O curso é 100% EAD e se organiza em 6 trimestres letivos, o que dá 18 meses. Você estuda pelo AVA da instituição, no seu horário. Não há TCC.
Onde esse profissional atua?
O profissional trabalha em centros gastronômicos, embaixadas e consulados, empresas de hospedagem e lazer, hospitais e spas, indústria alimentícia, cruzeiros, restaurantes, catering, bufês, bares e instituições de ensino.
Descrição de áreas de atuação publicada pela Unicive. Não é promessa de emprego.
Quanto custa?
| Taxa de matrícula (paga neste site) | R$ 99,90 |
|---|---|
| Mensalidades (no AVA) | 18x de R$ 159,00 |
| TCC | Não há |
Neste site você paga apenas a taxa de matrícula, de R$ 99,90. As mensalidades ficam disponíveis no AVA.
Quais documentos você precisa enviar?
- Identidade
- CPF
- Certidão de nascimento ou de casamento
- Diploma do curso técnico
- Certificado do ensino médio
- Comprovante de residência
Escaneados em impressora — não vale foto de celular — e enviados em PDF para [email protected].
Sua matrícula será gerada em até 24 horas úteis após o envio dos documentos, e você receberá os dados de acesso por e-mail.
Transparência e credenciamento
O curso é ofertado pela Unicive — Centro Universitário Cidade Verde, credenciada pelo MEC. O IBETP (CNPJ 39.534.189/0001-38) é representante autorizado e intermedia a matrícula; o diploma é emitido pela Unicive.
Perguntas frequentes
Quanto tempo dura o tecnólogo em Gastronomia?
Com aproveitamento do seu diploma técnico, 18 meses. São 6 trimestres letivos, com 1600h de carga horária remanescente.
O curso exige TCC?
Não. Nenhum dos 60 tecnólogos ofertados nesta modalidade exige Trabalho de Conclusão de Curso.
Quantas disciplinas eu ainda preciso cursar?
18 disciplinas. O número já considera o aproveitamento do seu curso técnico e pode mudar conforme o técnico de origem — o simulador mostra o número exato para o seu caso.
Quem emite o diploma?
A Unicive — Centro Universitário Cidade Verde, credenciada pelo MEC. O IBETP é representante autorizado e intermedia a matrícula; não emite diploma.
O que eu pago neste site?
Apenas a taxa de matrícula, de R$ 99,90. As mensalidades — 18x de R$ 159,00 neste curso — ficam disponíveis no AVA do aluno.
Meu diploma técnico precisa estar no SISTEC?
Sim. O aproveitamento de estudos depende de o diploma estar publicado no SISTEC, o sistema do MEC. A consulta é gratuita e leva menos de um minuto.
Como envio os documentos?
Escaneados em impressora — não vale foto de celular — e em PDF, para [email protected]. A matrícula é gerada em até 24 horas úteis após o envio.
Pronto para começar?
São 18 meses, sem TCC, com matrícula de R$ 99,90.