Técnico em Confeitaria — EAD
Curso técnico 100% online, com registro no SISTEC. Estude no seu ritmo.
Uma decisão segura começa pela informação clara
Inicie seus estudos com flexibilidade de horários, materiais digitais completos e acompanhamento de tutores.
Uma página feita para você entender tudo antes de começar
O IBETP preza pela transparência absoluta. Aqui você confere a carga horária, a grade curricular completa, as regras de pagamento e a instituição certificadora credenciada.
Nosso objetivo é proporcionar a você um caminho seguro e reconhecido para acelerar sua trajetória profissional.
Certificação: As certificações dos cursos oferecidos pelo IBETP são emitidas por instituições parceiras devidamente credenciadas e cadastradas no MEC, SISTEC, e-MEC e SEDUCs.
Apresentação e Objetivos do Curso
O Técnico em Confeitaria — EAD é um curso técnico de nível médio, 100% online, com 800 horas e conclusão em 12 meses, para confeiteiros, boleiros e empreendedores de doces que querem formação reconhecida em técnica, higiene, custos e gestão. O diploma é emitido e registrado no SISTEC por instituição parceira credenciada e reconhecida pelo MEC. Requisito: Ensino Médio completo.
O que você vai estudar
O 1º semestre (240 h) reúne História da Alimentação, Bases Legais e Ações de Vigilância sobre Alimentos, Fundamentos em Administração e Empreendedorismo e Liderança e Equipe. O 2º semestre (280 h) é o núcleo: Confeitaria, Nutrição e Dietética, Culturas Alimentares e Regionais e Imunologia e Microbiologia. O 3º semestre (260 h) fecha com Tecnologia de Alimentos, Gestão de Alimentos e Bebidas, Gestão de Custos e Formação de Preços e Inovação e Criatividade.
Para quem este curso é indicado
- Confeiteiros que vendem por encomenda e querem profissionalizar preço e produção.
- Auxiliares de padaria e confeitaria que precisam de certificação.
- Quem quer abrir doceria, cafeteria ou fábrica de bolos.
Como funciona o curso
As aulas ficam no Ambiente Virtual de Aprendizagem, com videoaulas, materiais e avaliações online, sem obrigatoriedade de comparecimento a polo. A matrícula é feita no site do IBETP (Pix à vista ou cartão em até 12x) e o acesso é liberado em até 24 horas úteis após a confirmação do pagamento.
Diploma e reconhecimento
Diploma de Técnico em Confeitaria, de nível médio, registrado no SISTEC pela instituição certificadora parceira, reconhecida pelo MEC.
Perguntas frequentes
Tem prática?
O curso é EAD; as técnicas vêm em videoaulas e materiais e a prática é feita na sua cozinha.
Ensina a precificar?
Sim, em Gestão de Custos e Formação de Preços.
Quanto tempo leva?
12 meses, com 800 horas em 3 semestres.
Grade Curricular e Disciplinas
1º semestre — 240h 4 disciplinas
- • Fundamentos em Administração e Empreendedorismo 60h
- • Liderança e Equipe Organizacional 60h
- • História da Alimentação 60h
- • Bases Legais e Ações de Vigilância sobre Alimentos 60h
2º semestre — 280h 4 disciplinas
- • Nutrição e Dietética 60h
- • Confeitaria 80h
- • Culturas Alimentares e Regionais 80h
- • Imunologia e Microbiologia 80h
3º semestre — 260h 4 disciplinas
- • Inovação e Criatividade 60h
- • Gestão de Alimentos e Bebidas 60h
- • Tecnologia de Alimentos 60h
- • Gestão de Custos e Formação de Preços 80h
Etapas do processo
Uma sequência clara para você acompanhar do primeiro contato à emissão do seu diploma.
Documentos necessários para matrícula e registro
Formação Técnica Credenciada e Registrada no SISTEC
Os cursos e certificações seguem as diretrizes curriculares nacionais, garantindo validade de diplomas e certificados em todo o território nacional para fins profissionais e acadêmicos.